Noghera Valdobbiadene DOCG Extra Brut - Ca' Dal Molin

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Annata: NV

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce, Crudità di pesce, Frittura di pesce, Aperitivi

Gradazione: 11.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Bianco
Formato (Litri)	0.75
Uve	Glera 100%
Temperatura di servizio	7-8°C
Ingredienti e Valori Nutrizionali	https://mylabel.wine/e/87dadab0-c40d-11ee-a5c8-ed636d40a0ad

Vigneti	Storici dell’azienda nei comuni di Valdobbiadene e Vidor.
Densità di impianto	3000 piante/ettaro.
Vendemmia	Manuale.
Vinificazione	Pressatura soffice e vinificazione in bianco.
Affinamento	In acciaio, con periodici batonnage (sospensione delle fecce fini).
Presa di spuma	Metodo Charmat, minimo 60 giorni.
Residuo zuccherino	Quasi 3 g/l.
Acidità	5,60 g/l.

Altre curiosità

E’ uno spumante dalla grande eleganza, ottimo sia bevuto come aperitivo che a tutto pasto, grazie alla sua freschezza, al suo gusto leggermente acidulo, alla sua sapidità e fragranza. .

ALLA VISTA: Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.

OLFATTO: Fresco e fruttato, con sentori che ricordano la mela gialla, il glicine, i fiori d’acacia e leggermente gli agrumi.

GUSTO: Asciutto, armonioso, fruttato, dotato di una buona sapidità e di un’ottima persistenza. .

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