Confezione Bollicine - Ca' Dal Molin

Il Rude - Vino bianco frizzante con fondo - Ca' Dal Molin

Il Rude è il primo vino prodotto dalla nostra azienda, è la tipologia con la quale siamo nati, ed è il prodotto più caratteristico del territorio valdobbiadenese.

La rifermentazione avviene in bottiglia, al termine della quale le cellule del lievito si depositano creando l’ inconfondibile “fondo”, il quale contribuisce al mantenimento nel tempo del vino stesso, necessitando quindi di bassissime quantità di solfiti. Il Rude è caratterizzato da aromi floreali di fiori di acacia e agrume fresco nei primi mesi della sua vita in bottiglia, aromi che poi evolvono, grazie al lievito depositato sul fondo, in note più marcate di lievito e crosta di pane, caratteristiche di questa tipologia di vino.

ALLA VISTA: Colore giallo paglierino, si intensifica con il passare del tempo, perlage fine e persistente.

OLFATTO: Aromi floreali di fior d’acacia e agrume fresco nei primi mesi della sua vita in bottiglia, poi evolvono, grazie al contatto con il lievito depositato sul fondo, in note più marcate di lievito e crosta di pane, caratteristiche di questa tipologia di vino.

GUSTO: Come per il profumo, si avvertono all’inizio dei sapori fruttati, che poi evolvono acquisendo maggiore complessità, accompagnati da caratteristiche note di crosta di pane.

Valdobbiadene D.O.C.G. Brut - Ca' Dal Molin

E’ uno spumante dalla grande eleganza, ottimo sia bevuto come aperitivo che a tutto pasto, grazie alla sua freschezza, al suo gusto leggermente acidulo, alla sua sapidità e fragranza. .

ALLA VISTA: Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.

OLFATTO: Fresco e fruttato, con sentori che ricordano la mela gialla, il glicine, i fiori d’acacia e leggermente gli agrumi.

GUSTO: Asciutto, armonioso, fruttato, dotato di una buona sapidità e di un’ottima persistenza. .

Valdobbiadene D.O.C.G. Extra Dry - Ca' Dal Molin

E’ la più classica tra le tipologie di Valdobbiadene D.O.C.G., è uno spumante coinvolgente e raffinato adatto per ogni momento di convivialità, grazie ai suoi sentori fruttati, al suo carattere deciso e allo stesso tempo delicato.

ALLA VISTA: Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.

OLFATTO: Fresco e fruttato, con sentori che ricordano la mela gialla, il glicine, e i fiori d’acacia.

GUSTO: Rotondo, armonioso, delicatamente fruttato e dotato di un’ottima persistenza.